De oceaan is een buitengewoon reservoir aan moleculen die kunnen bijdragen tot de menselijke gezondheid en het welzijn. In deze les stopt een PP over welke bio-actieve stoffen we uit zee halen, enkel fiches en een practicum rond de extractie van het voedseladditief 'carrageen' uit Iers mos.

Het pekelkreeftje speelt een onmisbare rol in de commerciële aquacultuur. De opdracht bestaat uit het laten ontluiken van de cysten van het pekelkreeftje. Onder de microscoop bekijken we de verschillende stadia. Door ARC Ugent

Figuren en foto's uit het boek